主料：豆腐1块，小香葱适量辅料：盐适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量做法步骤：1. 食材：豆腐、香葱2. 豆腐切小块3. 锅中加水烧开，放入豆腐再次烧开后捞出4. 放入凉开水中冷却5. 捞出。小葱拌豆腐凉菜做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
小葱拌豆腐凉菜做法(1)
主料：豆腐1块，小香葱适量
辅料：盐适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量
做法步骤：
1. 食材：豆腐、香葱
2. 豆腐切小块
3. 锅中加水烧开，放入豆腐再次烧开后捞出
4. 放入凉开水中冷却
5. 捞出沥干
6. 碗中加入蒜末、葱花，烧点热油倒入激出香味儿
7. 加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋
8. 将料汁倒入，吃时拌匀。
小葱拌豆腐凉菜做法(2)
主料：水豆腐适量、小葱适量、大葱适量
做法：
1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。
2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。
3、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。
一道清香飘逸，鲜嫩爽口，小葱拌豆腐就做好了，制作简单，清淡美味。
小葱拌豆腐凉菜做法(3)
用料：豆腐 1块
辅料：小葱 2根 香油 适量 盐 适量 耗油 适量 干辣椒 3个 香菜 1根
小葱拌豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切块，块头稍微大一点，加水煮开
步骤 2
煮好的豆腐去掉水，加入切断的葱段和香菜段。
步骤 3
另一个锅，倒入花生油，烧热放入干辣椒段油炸一会儿，放入一点盐和耗油，搅拌后迅速泼入盛有豆腐的盆子里。在放一些香油，搅拌，即可。
