准备材料：冬瓜 350克、火腿200克，猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根1、第一步将冬瓜洗净，火腿切片2、用刀切片，小葱切花，3、然后往锅中放入猪油，4、猪油煎化后放入冬瓜片与火腿片，。红烧冬瓜的做法大锅菜？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
红烧冬瓜的做法大锅菜(1)
准备材料：冬瓜 350克、火腿
200克，猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根。
1、第一步将冬瓜洗净，火腿切片。
2、用刀切片，小葱切花，
3、然后往锅中放入猪油，
4、猪油煎化后放入冬瓜片与火腿片，盐和鸡精进行翻炒。
红烧冬瓜的做法大锅菜(2)
主料
冬瓜500克
辅料
大葱1根，盐3克，胡椒粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，生姜1块，花生油30克
1.冬瓜去皮去瓤，改切成方块
2.大葱切段，生姜切末
3.热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜
4.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软
5.倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒
6.加适量清水，中小火烧制8分钟左右
7.加入胡椒粉，调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅
红烧冬瓜的做法大锅菜(3)
主料
冬瓜500克，
辅料
辣椒适量，
配料
盐适量，
酱油适量，
味精适量，
1. 备冬瓜和辣椒。
2. 去皮切丁，辣椒切碎。
3. 热锅热油下入冬瓜。
4. 烧冬瓜要多放油。
5. 淋上酱油上色。
6. 加盐将冬瓜片刻。
7. 再放进辣椒提辣。
8. 加点清水将冬瓜煮熟透。
9. 收汁调入味精。
10. 炒匀出锅。
红烧冬瓜的做法大锅菜(4)
主料：冬瓜1块
辅料：香葱1根，生抽15克，老抽5克，盐适量，白砂糖5克，食用油适量
做法：
1.食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
2.起油锅，油热，放入冬瓜，翻炒至均匀上色。
3.调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。
4.加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
5.中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。
红烧冬瓜的做法大锅菜(5)
1、准备材料：腊肉150克、冬瓜250克。2、调料：盐3克、白砂糖5克、淀粉(玉米)3克、鸡油5克、植物油15克。
3、将腊肉切好放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；4、冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；
5、坐锅点火，放入高汤、精盐、白糖，开锅后倒入冬瓜片，腊肉，出锅前淋入水淀粉即可。
