1.萝卜皮洗净,均匀切成八段,再沿边缘将皮切下放亮小勺腌制半小时,再将腌出的水倒掉2.小米辣,花椒,姜丝放碗中,加入生抽,香醋和凉开水搅匀3.将料汁淋到萝卜皮上,搅匀,放冰箱腌制一晚上入味就可以。香辣萝卜条嘎嘣脆怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
香辣萝卜条嘎嘣脆怎么做(1)
1.萝卜皮洗净,均匀切成八段,再沿边缘将皮切下。放亮小勺腌制半小时,再将腌出的水倒掉。
2.小米辣,花椒,姜丝放碗中,加入生抽,香醋和凉开水搅匀。
3.将料汁淋到萝卜皮上,搅匀,放冰箱腌制一晚上入味就可以开吃了。
这样做简单方便,适合在家制作,吃起来酸甜香辣嘎嘣脆,非常下饭。
香辣萝卜条嘎嘣脆怎么做(2)
食材:萝卜2根,小米辣3个,大蒜3瓣,食盐2勺,香醋1勺,生抽4勺,白糖1勺,辣椒油1勺;
制作过程:第一步,萝卜清洗干净,削去皮,切成条状,别太粗了,尽量均匀一些,放入大碗中,加上2勺食盐,也就是平常炒菜的用量便可;
第二步,拌均匀,腌制一个小时,大蒜剥皮剁成细细的蒜蓉,小米辣去根蒂,切成丁,将其分别处理好,腌制好的萝卜条滤出盐水;
第三步,再重新加上干净的水,将其冲洗下,以免太咸了,滤水,用双手将萝卜条中的水给挤干,放入一个大碗中,放入蒜末和小米辣;
第四步,同时再向其中加上醋、生抽、白糖,淋入自制的辣椒油,戴上手套将其抓拌均匀,使得每一根萝卜条上都能均匀粘裹上料汁,或者事先将料汁拌好再浇在萝卜条中也可以;
第五步,拌好的萝卜条装入一个干净的容器中,加上盖子,将其放入冰箱中冷藏保存,早上做,当天晚上就能吃。
香辣萝卜条嘎嘣脆怎么做(3)
原料:
白萝卜2根
剁椒5勺
小葱1棵
做法步骤:
第1步、白萝卜、小葱、剁椒准备好。
第2步、萝卜纵剖两半,切厚约2毫米的薄片。
第3步、将萝卜片码放在蒸盒里,略微倾斜增加底部的空白,利于空气流通和汤汁的流动。
第4步、再摆一层;简单的食材和做法,摆盘上稍用心,让食物也有一种被尊重的感觉。
第5步、淋上红剁椒,整盘菜全靠剁椒提味儿,所以尽量淋得均匀些,现浇一点儿剁椒汤。
第6步、入蒸锅,上汽后蒸20分钟以上;蒸的时候根据喜欢的口感、萝卜的苤厚、器皿的材质等来调整;蒸的时间久一些,萝卜片软烂鲜嫩多汁。
第7步、小葱切末。
第8步、出锅后撒上小香末,整盘菜红绿白相间,清爽又热闹。
香辣萝卜条嘎嘣脆怎么做(4)
用料
白萝卜 5个,
生姜 1块,
大蒜 7.8.9瓣,
红辣椒 适量,
冰糖 适量,
米醋 100g,
盐 适量,
雪碧 一罐,
意大利黑醋 100g,
苹果醋 50ml,
蚝油 3勺,
做法步骤
1、白萝卜去皮洗净切薄片,撒盐腌渍40分钟,生姜去皮切丝.蒜瓣用刀拍酥.干辣椒去蒂剪成段。
2、把白萝卜、姜丝、蒜和干辣椒冰糖下锅.倒上苹果醋,米醋,意大利黑醋、蚝油、酱醋汁开火煮沸后再倒入雪碧,等汤汁冷却后装入瓶里盖上盖子密封保存,即可。
香辣萝卜条嘎嘣脆怎么做(5)
使用白萝卜做辣萝卜条。
用料,食盐、糖、花椒、辣椒粉。
将白萝卜切成条状,用食盐腌制杀人,然后将以上佐料放入并用双手反复搓揉、搅拌。放到阴凉处即可。