原料:羊肉、蒜苔、油、盐、大蒜、小米椒、生抽做法步骤:第1步、羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右,切片第2步、蒜苔洗净,切段备用第3步、小米辣,姜,大蒜切好备用第4步、起锅烧油,放入小米辣,。蒜苔炒羊肉正宗做法第一名厨?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
蒜苔炒羊肉正宗做法第一名厨(1)
原料:羊肉、蒜苔、油、盐、大蒜、小米椒、生抽。
做法步骤:
第1步、羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右,切片。
第2步、蒜苔洗净,切段备用。
第3步、小米辣,姜,大蒜切好备用。
第4步、起锅烧油,放入小米辣,姜,蒜爆香。
第5步、放入羊肉大火爆炒,23分钟。
第6步、放入蒜苔翻炒均匀,炒至断生。
第7步、加入适量盐,生抽调味。
第8步、成品出锅。
蒜苔炒羊肉正宗做法第一名厨(2)
材料:羊肉200克、蒜苔400克。
调料:色拉油、盐、味精、酱油、葱丝、姜丝、蒜末、香油、水淀粉等。
做法
1、将羊肉(牛羊肉即可)清洗干净后,切成片待用;将蒜苔择洗干净后,切小段待用。
2、将炒锅置于火上,倒入色拉油烧热,放入葱丝、姜丝爆香
3、再放入羊肉片(牛羊肉均可)煸炒至变色,倒入少许酱油炒拌几下后,再倒入蒜苔段,炒至八分熟时,加入盐调味,炒熟,加入味精、蒜末、香油,再放入水淀粉,炒拌均匀即可炒锅食用了。
蒜苔炒羊肉正宗做法第一名厨(3)
主料:蒜苔250克、羊肉250克
辅料:植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜片2个、生抽适量、鸡精适晕、淀粉适量
2.蒜苔去掉尾部洗净切段,姜切末
3.羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加香油在拌均匀腌制3分钟左右
4.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
5.再次热锅凉油,油热8成下姜末、辣皮子翻炒出香味
6.下蒜苔翻炒出香味
7.加盐翻炒均匀
8.加羊肉翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
蒜苔炒羊肉正宗做法第一名厨(4)
主料:蒜苔150g,羊肉150g
辅料:姜1块,料酒1勺,盐3g,胡椒粉3g
做法步骤
1. 蒜苔洗净切段。
2. 羊肉切丝,加入料酒,姜片腌制15分钟。
3. 油锅烧热,放入姜片爆香。
4. 倒入蒜苔炒至断生。
5. 倒入羊肉翻炒至羊肉变色。
6. 继续翻炒1分钟,调入盐,胡椒粉,翻炒均匀即可。
7. 起锅装盘。
蒜苔炒羊肉正宗做法第一名厨(5)
1.姜蒜切粒,红椒切丁,大蒜切段。
2.蒜苔切段。
3.这是已经炖熟的羊排。
4.锅中放入羊排加入姜蒜先炒。
5.倒入蒜苔大火翻炒。
6.加入生抽,料酒,盐炒匀。
7.加入红椒丁,胡椒粉炒匀,最后撒上大蒜叶就可以了。