苦瓜可以生吃但是由于苦瓜本身味道较苦，有些人可能不太喜欢直接生吃生吃苦瓜可能会更加突出其苦味，一些人会选择将其切片或切丝后，泡在盐水中去除部分苦味后再食用1 可以生吃2 因为苦瓜中含有苦瓜。苦瓜能生吃吗？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
苦瓜能生吃吗(1)
苦瓜可以生吃。
但是由于苦瓜本身味道较苦，有些人可能不太喜欢直接生吃。生吃苦瓜可能会更加突出其苦味，一些人会选择将其切片或切丝后，泡在盐水中去除部分苦味后再食用。
苦瓜能生吃吗(2)
1 可以生吃
2 因为苦瓜中含有苦瓜苷和藤黄素等物质，如果烹饪不当，这些物质会被分解掉，影响苦瓜的药用价值。
所以，生吃苦瓜是更好的选择。
3 不过，生吃苦瓜口感非常苦涩，不太适合大众口味。
可以将苦瓜切片后，用盐或者清水浸泡一下，再拌上调料食用，口感会更好一些。
另外，苦瓜也可以用来烹饪成各种美食，比如苦瓜炒蛋、苦瓜煮汤等，也很美味
苦瓜能生吃吗(3)
苦瓜是可以生吃的。把苦瓜瓤去掉后，切成小块放入酱油拌一下，就可以生吃了。但一般情况下是将苦瓜炒熟后再吃，生吃要做好消毒。
