1.第1种，舀一勺蜂蜜倒进碗里看一下蜂蜜的光泽和粘稠性2.第2种，用铁丝蘸取蜂蜜，用火烤一烤，闻到焦味肯定是掺了白糖，蜂蜜烧完之后呢，看一下蜂蜜的变化，掺了假的蜂蜜，它有灰，纯正的蜂蜜，会烧干，而且。如何鉴别纯正蜂蜜？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何鉴别纯正蜂蜜(1)
1.第1种，舀一勺蜂蜜倒进碗里看一下蜂蜜的光泽和粘稠性。
2.第2种，用铁丝蘸取蜂蜜，用火烤一烤，闻到焦味肯定是掺了白糖，蜂蜜烧完之后呢，看一下蜂蜜的变化，掺了假的蜂蜜，它有灰，纯正的蜂蜜，会烧干，而且会有一种油腻感。
3.第3个，滴几滴白酒，如果发生颜色变化肯定就是假的。
如何鉴别纯正蜂蜜(2)
1、闻气味
真正的蜂蜜闻起来纯净自然，带有一丝花香，而假蜂蜜闻起来刺鼻。
2、晶体识别
假蜂蜜不结晶，但有些假蜂蜜加的糖在一定条件下也会沉淀，在瓶底形成沉淀。真正的蜂蜜晶体是柔软的，可以很容易地扭曲在手指上，有一种微妙的感觉。假蜂蜜沉淀的白糖更浓。当放在手指上时，会有砂砾的感觉。
3、看看光泽和颜色
因为蜂蜜含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉，所以看起来不太明亮，呈淡黄色或琥珀色，颜色较淡为佳。假蜜是由白糖或糖浆模拟而成，色泽鲜艳，通常为淡黄色或深黄色。
此外，蜂蜜的颜色是由于蜂蜜含有不同的花粉而造成的。因此，暗蜜比淡蜜更有营养，但暗蜜也往往含有比较强烈的气味，如荞麦蜜；淡色蜜一般是芳香的
