食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟黄瓜去皮切方条胡萝卜去皮洗净。黄瓜炒虾仁家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
黄瓜炒虾仁家常做法(1)
食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。
做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片，生姜切丝，青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的虾仁，炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下，倒入炸好的虾仁，加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精，半勺淀粉水，翻拌两三下关火，出锅即成。
黄瓜炒虾仁家常做法(2)
将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。
控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。
黄瓜切小丁，葱姜蒜分别切末。姜，可以多放点，去腥增鲜效果好。
锅中油热，放入葱姜蒜小火煸炒出香味。
捞出虾仁倒入，转大火，翻炒至虾仁稍变色。浸泡虾仁的料酒就不用倒入了。
加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。
最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。
黄瓜炒虾仁家常做法(3)
1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分。
2.葱、姜、蒜切片。
3.虾仁中加入葱、姜、蒜片、14茶匙盐、白胡椒粉和料酒，抓匀。
4.再加入淀粉和鸡蛋清。
5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的。
6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好。
7.起炒锅，热锅入凉花生油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色。
8.加入黄瓜片和12茶匙盐，继续大火翻炒。
9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精。
10.翻炒均匀，即可。
黄瓜炒虾仁家常做法(4)
原料：虾仁、黄瓜、油、盐、胡椒粉、料酒、姜。
做法步骤：
第1步、黄瓜、虾仁洗干净。
第2步、虾仁去虾线。
第3步、虾仁加料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
第4步、黄瓜去皮去瓤。
第5步、黄瓜切成厚些的片。
第6步、起油锅，姜丝入锅煸香后虾仁入锅炒。
第7步、加料酒炒。
第8步、黄瓜入锅炒。
第9步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。
第10步、盛出享用
黄瓜炒虾仁家常做法(5)
步骤1
准备好以下食材：黄瓜洗净后切滚刀块，虾仁去除虾线，然后加入一点点盐腌制一下，这样会更加入味，葱切碎
步骤2
炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中
步骤3
将虾仁翻炒至两面变色出香味后放入葱
步骤4
翻炒几下煸炒出葱香味
步骤5
将黄瓜块放入锅中
步骤6
翻炒几下后放入适量蚝油
步骤7
将蚝油和其它食材炒匀即可
步骤8
将炒好的黄瓜虾仁盛入盘中，清香脆嫩鲜美的这道菜很好吃哟！
