食材清单豆角 一小把 、 猪肉 150克 、 花椒粒 适量 、 大蒜 2瓣 、 葱 适量 、 盐 适量 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量烹饪步骤步骤17坐锅烧油。如何做肉片炒豆角？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何做肉片炒豆角(1)
食材清单
豆角 一小把 、 猪肉 150克 、 花椒粒 适量 、 大蒜 2瓣 、 葱 适量 、 盐 适量 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 五香粉 适量 、 料酒 适量 、 老抽 适量
烹饪步骤
步骤17
坐锅烧油，爆香蒜末
步骤27
倒入提前煮过水的豆角
步骤37
加入五香粉
步骤47
加入鲜鸡汁
步骤57
加入食盐，翻炒
步骤67
倒入炒好的肉（肉切片，加入料酒，盐，五香粉，老抽，玉米淀粉，拌上，热锅凉油爆炒，断生），翻炒几下，就好了
最后一步
装盘
如何做肉片炒豆角(2)
原料：带皮五花肉、宽豆角、油、葱花、水、盐、酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、带皮五花肉和宽豆角准备好；豆角掐掉两头，撒掉筋；
第2步、五花肉切片，再切点葱花；
第3步、豆角斜切粗条，这样可缩短烹饪时间，也易入味；
第4步、炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色；
第5步、淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅；
第6步、豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟；
第7步、将炒好的肉片回锅；
第8步、撒少许盐，翻拌均匀出锅。
如何做肉片炒豆角(3)
食材明细
豆角适量
五花肉适量
生抽适量
盐适量
干红辣椒适量
大蒜适量
大葱适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
豆角炒肉的做法步骤
1
豆角洗净摘成段。
2
五花肉切片备用。
3
将蒜拍碎。
4
大葱切片。
5
干红辣椒洗净备用。
6
热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
7
放入事先切好的五花肉。
8
快速翻炒。
9
炒至变色后盛出备用。
10
再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11
下豆角翻炒。
12
放入适量盐、一点生抽。
13
翻炒均匀。
14
稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15
豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
