食材：茴香苗、桃园建民牛肉耗辣椒、鸡胸肉、猪肉、葱姜、鸡蛋、料酒、胡椒粉、香油、味精、盐做法：1、我们先把食材都处理好，把茴香苗仔细地择洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切碎；2、接下来，把鸡蛋打入干净的。浏阳茴饼肉丸子做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
浏阳茴饼肉丸子做法(1)
食材：茴香苗、桃园建民牛肉耗辣椒、鸡胸肉、猪肉、葱姜、鸡蛋、料酒、胡椒粉、香油、味精、盐
做法：1、我们先把食材都处理好，把茴香苗仔细地择洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切碎；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点盐和水，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
3、接着，把鸡胸肉和猪肉分别冲洗干净，去掉杂质，再分别用肉锤锤成肉末；
4、再把葱姜冲洗干净，沥干水之后，分别切成葱末和姜末；备用；
5、拿个干净的盆，倒入切碎的茴香苗，放入鸡胸肉、猪肉和葱姜末，加入适量的鸡蛋、料酒、胡椒粉、香油、味精和盐，搅拌均匀；
6、然后用手把搅拌好的茴香肉馅团成肉丸，放入热水里面，加入一点盐，烧煮到成熟入味，撒上些葱花，滴上一点香油；即可；
浏阳茴饼肉丸子做法(2)
材料：
前腿肉700克（肥三瘦七）、糯米约150克、茴饼2个、香葱、淀粉2匙、鸡蛋2个、盐、生抽
做法：
1、糯米提前用清水泡一晚上
2、泡好的糯米放在铺有屉布蒸格上蒸熟（约35分钟），蒸好后稍放凉备用
3、蒸糯米的时候，准备肉馅
4、将茴饼切成末
5、将肉馅、蒸好的糯米、茴饼、鸡蛋、淀粉、香葱末全部放在大盆里
6、稍搅拌一下后加适量盐和生抽，混合均匀
7、团成直径约2厘米左右的肉丸
8、放入油温适中的油锅中小火炸成黄色
9、炸好全部夹出来放到滤油网上
10、改中大火再复炸一次，炸药至金黄色
浏阳茴饼肉丸子做法(3)
1、我用的是小茴饼，有稍微大一些的那种更正宗，味道更好
2、五花肉剁碎成肉末
3、茴饼小的2个
4、切碎
5、切好的饼饼放肉末中，加入盐，糖和少许黑胡椒
6、用手抓匀，放少许水口感更好
7、静置5分钟
8、搓成35克左右的小丸子
9、放蒸锅内先大火后小火蒸10分钟左右即可
浏阳茴饼肉丸子做法(4)
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀
2.加面粉和成面糊
3.放锅中两面煎
