萝卜青菜的腌制方法如下：1、主料：白萝卜1根，青菜数颗2、辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量3、白萝卜洗净后削去外皮，青菜洗净晾干水分4、削好皮的萝卜切成大小适当的小段，青菜切成均匀的段状。萝卜青菜腌制方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
萝卜青菜腌制方法(1)
萝卜青菜的腌制方法如下：
1、主料：白萝卜1根，青菜数颗。
2、辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。
3、白萝卜洗净后削去外皮，青菜洗净晾干水分。
4、削好皮的萝卜切成大小适当的小段，青菜切成均匀的段状待用。
5、把切好的萝卜放到器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。
6、60分钟后倒去析出的水分。
7、用凉开水冲洗一下萝卜。
8、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。
9、加入适量的白砂糖。
10、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。
11、把萝卜和青菜段放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。
12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时即可。
萝卜青菜腌制方法(2)
青萝卜洗净切条，放在阳光下晾晒两天，用20度的白开水清洗几遍，控干水分，锅烧热倒入生抽，10斤的萝卜条加入4斤的生抽，加入100克盐、100克白糖烧开，控干水分的青红辣椒、姜切片，青、红辣椒切圈，将汤汁倒入盆中放凉，将蒜、青红辣椒加入萝卜条里，倒入放凉的生抽汁抓匀，装在坛子中，倒入几克白酒盖盖即可。
萝卜青菜腌制方法(3)
萝卜我经常腌，现将我的方法介绍下，首先买一个新鲜的萝卜，为了保持萝卜丁的脆嫩，不要去皮，把萝卜切成小块，大小自己随意，如果切大片那腌制的时间就长一些，把萝卜放入碗中加两勺盐腌制20分钟，然后倒出水份，清冼干净拎干水份，加入盐，醋，少许小米辣搅拌均匀，等上5个小时，大功告成。
萝卜青菜腌制方法(4)
拔萝卜洗干净，青菜洗干净，稍微晾一下，去一下水分，找一个干净的器皿，一层萝卜，一层青菜，一层盐，一层层的放
