准备食材如下：罗非鱼1条500g，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量具体做法如下：1.将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂。第一美食阿飞罗非鱼的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
第一美食阿飞罗非鱼的做法(1)
准备食材如下：罗非鱼1条500g，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量
具体做法如下：
1.将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！
2.锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油
3.然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖
4.煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！
第一美食阿飞罗非鱼的做法(2)
用料：罗非鱼一条（一斤），葱一段，姜一块，红椒一小片，香菜一小段，盐，料酒，食用油，蒸鱼豉油
做法：
110 鱼洗干净去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟
210 备好葱姜红椒和香菜
310 把姜一大部分切薄片一小部分切丝，葱切丝，红椒切丝
410 鱼腌制好后，把姜片分别放在鱼下面鱼腹中鱼上面
510 开始上锅蒸，开锅后再蒸8分钟关火再虚蒸5分钟
610 蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，把姜片捡出来弃之，然后把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼的表面
710 准备两汤勺蒸鱼豉油
810 炒锅上火，在锅里放适量的食用油
910 当油热六七成时放蒸鱼豉油立马关火
1010 把加热好的蒸鱼翅油趁热倒在鱼身上，从鱼头到鱼尾浇一遍，最后放香菜叶点缀，好了清蒸罗非鱼做好了，尝尝吧保证好吃呢！
小贴士
蒸鱼豉油是咸的腌制鱼时少放盐；蒸的时间依据鱼的大小来定，我每次都是买一斤左右的蒸八分钟就可以，如鱼大就多蒸两分钟；姜有散寒去腥的作用，相对来说姜用的多一些；香菜和红椒做装饰，在家里做鱼可有可无。
