所需要食材:西葫芦、胡萝卜,面粉,鸡蛋,小葱1.把西葫芦两头切掉,切片再切丝,胡萝卜同样两头切掉,切片再切丝,小葱切末2、锅中烧上开水,把切好的西葫芦、胡萝卜下锅焯水,放一勺盐,两分钟后捞出冲凉冷。烙西葫芦丝饼的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
烙西葫芦丝饼的家常做法(1)
所需要食材:西葫芦、胡萝卜,面粉,鸡蛋,小葱。
1.把西葫芦两头切掉,切片再切丝,胡萝卜同样两头切掉,切片再切丝,小葱切末。
2、锅中烧上开水,把切好的西葫芦、胡萝卜下锅焯水,放一勺盐,两分钟后捞出冲凉冷却。
3、拿出一个空盆子,放入面粉,打上鸡蛋,撒上葱末,加少许盐,用筷子搅拌成糊状。拿出焯好水的西葫芦、胡萝卜挤出多余水分,放入搅好的面糊中再次搅拌。
4、锅烧热,倒入少许色拉油,用勺子把搅好的馅放入锅中,用小火慢煎至底部金黄,即可翻面,同样等另一面金黄,饼子熟透,即可捞出切开装盘
烙西葫芦丝饼的家常做法(2)
主料
鸡蛋两个
面粉小半碗
辅料
小葱适量
1
西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
2
加面粉加水加适量的盐,和成糊状,开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验,太稀加面,太稠加水
3
平底锅倒油,加热后,舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
4
边缘呈现透明状时可以小心翻面,摊至两面焦黄为止