为什么鸡蛋布丁是雪花状

因为这是蛋白中生成了氨基酸盐这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来而且可能是因为水放多了鸡蛋布丁（Egg pudding）是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，主要食。为什么鸡蛋布丁是雪花状？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

为什么鸡蛋布丁是雪花状(1)

因为这是蛋白中生成了氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来。而且可能是因为水放多了。鸡蛋布丁（Egg pudding）是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，主要食材有鸡蛋、砂糖、水果丁、鲜奶、香草粉等等。