拌凉菜西兰花怎么切

食材西兰花适量胡萝卜适量方法步骤1、准备适量西兰花，切成小朵清洗干净，粮食下锅2、加上一点食用油和精盐，烫至变色，捞出沥水备用3、再焯烫好的西兰花里加上适量胡萝卜片、青红椒段4、再加上适量大蒜末。拌凉菜西兰花怎么切？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

拌凉菜西兰花怎么切(1)

食材

西兰花适量

胡萝卜适量

方法步骤

1、准备适量西兰花，切成小朵清洗干净，粮食下锅。

2、加上一点食用油和精盐，烫至变色，捞出沥水备用。

3、再焯烫好的西兰花里加上适量胡萝卜片、青红椒段。

4、再加上适量大蒜末，适量精盐、一勺鸡精。

5、再来一勺生抽，淋上一勺现榨的干辣椒油，少许香油。

6、最后戴上一次性手套，抓拌均匀，非常美味的西兰花就做好了。

拌凉菜西兰花怎么切(2)

凉拌西兰花家常做法如下：用料西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许具体做法如下：

步骤 1：西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤 2：锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3：把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4：把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5：味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6：盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7：简单美味的凉拌西兰花完成了！营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

拌凉菜西兰花怎么切(3)