原料:红苋菜、皮蛋、大蒜、花生油、食盐做法步骤:第1步、备好食材第2步、红苋菜清洗干净第3步、大蒜和皮蛋切细粒第4步、热锅放油炒香大蒜末第5步、红苋菜下锅炒第6步、炒软后往锅内添加一碗开水。皮蛋煮汉菜怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
皮蛋煮汉菜怎么做(1)
原料:红苋菜、皮蛋、大蒜、花生油、食盐。
做法步骤:
第1步、备好食材。
第2步、红苋菜清洗干净。
第3步、大蒜和皮蛋切细粒。
第4步、热锅放油炒香大蒜末。
第5步、红苋菜下锅炒。
第6步、炒软后往锅内添加一碗开水。
第7步、盖上锅盖煮8分钟。
第8步、红苋菜煮烂后加入皮蛋粒一起煮。
第9步、煮2分钟入味。
第10步、加入适量食盐。
第11步、成品出锅,皮蛋的加入使汤汁更鲜美!
皮蛋煮汉菜怎么做(2)
皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用,锅中烧热油,放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜,调入适量食盐炒熟即可出锅皮蛋煮一下,比较好切成形,此菜也可以加入咸蛋一起炒,就变成了金银蛋炒苋菜,味道也很不错
皮蛋煮汉菜怎么做(3)
1.汉菜择根,洗净凉干,皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)
2.锅内放入姜片烧水,烧至半温时即可放入皮蛋煮至开,放入汉菜(及瘦肉)再煮至开,放入盐,鸡精调味即可.