油甘鱼和章红鱼主要凭外表来区分油甘鱼外部有黑色眼影，身体上有一条黄色带子贯穿头尾章红鱼体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆，鱼背呈灰蓝色或橄榄色，有时还有粉色珠光再者就是鱼鳞的区分，油甘鱼鳞片大小不一，。油甘鱼和章红鱼哪个好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
油甘鱼和章红鱼哪个好吃(1)
油甘鱼和章红鱼主要凭外表来区分。油甘鱼外部有黑色眼影，身体上有一条黄色带子贯穿头尾。章红鱼体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆，鱼背呈灰蓝色或橄榄色，有时还有粉色珠光。
再者就是鱼鳞的区分，油甘鱼鳞片大小不一，且硬，而章红鱼相对均匀，
此外，从口感上来说。章红鱼比油甘鱼的腥味相对要淡，所以章红鱼更适合刺身，也可作生鱼片，亦可煎食、煮汤等。而油甘鱼在日本比较受欢迎，产量极大，营养价值高，也经常被用作刺身食材。
油甘鱼和章红鱼哪个好吃(2)
章红鱼比较好吃，有鲜香可口的味道，而鱼肝油比较腥
