原材料：肥牛250克，金针菇200克，料酒一勺，一小勺盐，酸汤肥牛料包100克方法：1. 金针菇200克，焯一下水，煮熟即可捞出备用2.换盆水煮开，加入料酒1勺、盐1小勺，加入肥牛250克3.煮熟。酸菜做酸汤肥牛的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酸菜做酸汤肥牛的家常做法(1)
原材料：肥牛250克，金针菇200克，料酒一勺，一小勺盐，酸汤肥牛料包100克
方法：
1. 金针菇200克，焯一下水，煮熟即可捞出备用。
2.换盆水煮开，加入料酒1勺、盐1小勺，加入肥牛250克。
3.煮熟肥牛后捞出备用
4.把煮熟的肥牛，放在金针菇上面
5.锅里加入酸汤肥牛料包100克，清水400克，煮开即可。
6.沸腾以后离火，倒入碗里既可以
7.表面可以放一点葱花、青红椒圈、白芝麻等等，最后浇一点热油、激发一下香味
酸菜做酸汤肥牛的家常做法(2)
步骤112
准备半斤肥牛片。
步骤212
两瓣大蒜切成沫。
步骤312
两根香菜切碎。
步骤412
豆芽炒一下水。
步骤512
金针菇撕开焯水。
步骤612
焯好水的豆芽金针菇铺在碗底。
步骤712
锅中加入适量油，爆香干辣椒和蒜末。
步骤812
加入酸汤肥牛的料炒一下，然后加入适量清水煮开。
步骤912
加入肥牛煮熟。
步骤1012
将肥牛捞到大碗中。
步骤1112
淋入汤汁，撒上香菜。
酸菜做酸汤肥牛的家常做法(3)
用料
肥牛 适量
酸菜 适量
金针菇 适量
海南黄灯笼辣椒酱 2勺
小米椒 3～4个
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
盐 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 半勺
鸡精 半勺
酸汤肥牛(酸菜版)的做法步骤
步骤 1
小米辣小葱切圈备用，姜切片，蒜切末备用
步骤 2
锅中加入一大勺油，油热后加入蒜末姜片爆香，再加入两勺海南黄灯笼辣椒酱翻炒1分钟左右
步骤 3
加入适量清水，加入1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，半勺鸡精，加入酸菜后烧开
步骤 4
然后分别加入金针菇和肥牛煮熟
步骤 5
出锅装盘，将小米辣和小葱段撒在表面，这样一道酸汤肥牛就做好了
酸菜做酸汤肥牛的家常做法(4)
材料
牛肉切片100公克，葱花12小匙，姜12小段，药炖排骨汤汁1大碗，米酒12小匙
做法
1.姜切成细丝备用。
2.牛肉片先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8-9分熟即可捞起备用。
3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中，倒入加热过后的药炖排骨汤，再洒上葱花并淋上米酒即可。
酸菜做酸汤肥牛的家常做法(5)
用料:
蒜 2瓣
姜 2片
泡椒 1根
泡野山椒 4个
泡酸菜 50克
葱 2根
肥牛 200克
金针菇 半把
酸汤肥牛的做法步骤:
步骤 1、锅里烧水。
步骤 2、谁水开后下金针菇，再等水开煮2分钟，捞起备用。
步骤 3、再把肥牛放水里煮，水开后煮2分钟后捞起备用。
步骤 4、再烧水的过程中准备姜蒜少许，切成颗粒状。
步骤 5、纯奶泡椒，泡野山椒和泡酸菜都切成小段。
步骤 6、小葱切成葱花备用。
步骤 7、热锅下油，烧热。
步骤 8、先下姜蒜炒香。
步骤 9、再下泡椒、泡野山椒和泡酸菜，一起炒香后放入适量的开水，等水开后煮1分钟。
步骤 10、把刚才准备好的肥牛和金针菇放入，煮2 分钟，煮的过程中调味（根据自己的口味放入食盐、鸡精、味精和香醋）。
步骤 11 最后起锅，放入葱花，一道适合夏天的开胃菜，酸汤肥牛就做好了。
