1.酿造的原料不同：白醋是以食用酒精为原料经醋酸发酵而成；米醋是一种非常好的调味品，主要是由粮食制造的产品，含有少量的醋酸2、颜色不同：白醋颜色浅，无色，味道单纯主要是用于烹调，特别是西餐中用来制作。白醋和米醋有什么区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
白醋和米醋有什么区别(1)
1.酿造的原料不同：白醋是以食用酒精为原料经醋酸发酵而成；米醋是一种非常好的调味品，主要是由粮食制造的产品，含有少量的醋酸。
2、颜色不同：白醋颜色浅，无色，味道单纯主要是用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。米醋颜色相对白醋色略深一些，色泽玫瑰红色透明，香气纯正，酸度醇和略带甜味，适合于炒菜和蘸食。
白醋和米醋有什么区别(2)
米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚。
白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
