南瓜对半切开28取半个,把中间的籽挖干净38大米泡三个小时48豆角洗干净切小粒,猪肉剁碎,锅中下油,炒熟豆角和肉末58加入泡好的大米,加盐,蚝油,生抽,胡椒粉,炒至大米变透明68装入南瓜碗中。米饭怎么做好吃 南瓜蒸大米饭的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
米饭怎么做好吃 南瓜蒸大米饭的家常做法(1)
南瓜对半切开。
28
取半个,把中间的籽挖干净。
38
大米泡三个小时。
48
豆角洗干净切小粒,猪肉剁碎,锅中下油,炒熟豆角和肉末。
58
加入泡好的大米,加盐,蚝油,生抽,胡椒粉,炒至大米变透明。
68
装入南瓜碗中。
78
送入蒸烤箱中,调蒸功能,时间45分钟
米饭怎么做好吃 南瓜蒸大米饭的家常做法(2)
用料
南瓜 1个
米饭 1碗
盐 3克
鸡肉 20克
秋葵 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
南瓜蒸饭的做法
准备小南瓜一个(青南瓜,黄南瓜都可以)洗净,在15处切开,挖空南瓜子,备用
鸡肉和青蔬切碎备用(青蔬可以随意选择搭配)
油热后,先放鸡肉炒熟,再下蔬菜,过油即可。(后面还要蒸)
加入熟米饭,一起翻炒一下,加入盐。
填入到之前准备好的南瓜中,不要太满,避免蒸的过程中撑裂。
上锅,水烧开后,转小火蒸30分钟,关火后焖3-5分钟。
米饭非常软嫩,刮下来的南瓜和米饭拌在一起,有一点点甜味,孩子非常喜欢吃
小贴士
不要把南瓜中填入过多的米饭,避免裂开。蒸的时候,要把上面的小盖子盖上,让南瓜的香气充分沁入米饭。
米饭怎么做好吃 南瓜蒸大米饭的家常做法(3)
食材明细
主料
小南瓜1个
黑芝麻少许
辅料
润田胚芽米适量
葡萄干适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
南瓜蒸饭的做法步骤
1
小南瓜的14处切开,留做盅盖;
2
将剩下的34用勺子挖空内瓤、南瓜籽,成为南瓜盅,备用;
3
根据南瓜的大小淘洗好适量胚芽米,倒入,并撒上葡萄干混合均匀;
4
倒入清水,没过米量大约一指高;
5
盖上南瓜盖,将南瓜盅放入电饭煲或蒸锅中隔水蒸45分钟左右(看南瓜大小来定时间)
6
将蒸好的南瓜盅饭出锅、摆盘,并撒上一小撮黑芝麻调色调味