材料主料：螃蟹500克，辅料：青尖椒100克，调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克做法1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡。在家怎么做螃蟹好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
在家怎么做螃蟹好吃(1)
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：青尖椒100克，
调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；
2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。
在家怎么做螃蟹好吃(2)
在家里的话，做螃蟹最好吃又能保持螃蟹的鲜味，最好的做法就是清蒸螃蟹了，先把螃蟹用牙刷给它清洗干净，然后锅里放水，把螃蟹放在锅里面蒸熟，再弄一只小碗，调一些酱汁，里面放上生抽，酱油，味精，盐少许，姜末，料酒几滴，爱吃辣的，可以放点辣椒粉，然后拿螃蟹肉沾着酱汁吃
在家怎么做螃蟹好吃(3)
最普通的做法，也是最好吃的，就是清蒸了，蒸多久才熟？那要看你炉子的火够不够猛。先蒸个十分钟，太熟或太生，今后调节时间就是。做菜不是一门甚么高科技，永远要相信熟能生巧。
但蒸完螃蟹要使它更精采，倒有个窍门。那就是自己炸些猪油淋上去，绝对完美。
我常教人的螃蟹做法很简单，是向艇家学的盐焗蟹；用一个铁镬，怕黐底的话可铺一层锡纸，将蟹盖朝镬中放，撒满粗盐，中火烧之，等到螃蟹的味道香喷喷传来，就可以打开镬盖取出来，去掉内脏之后就那么吃，永不会失败。
在家怎么做螃蟹好吃(4)
俺是沿海城市的！俺们这一般的都是蒸螃蟹吃！
把螃蟹洗干净！
然后把锅里添上水！
把蓖字搁上！
把螃蟹倒蓖子里！盖盖开烧！
锅开了再蒸20分钟就熟了！开锅盖拿出来凉凉就可以吃了！
再就是可以把螃蟹切几块！用辣椒炒着吃！
锅里加油加葱花！
然后加料酒加味极鲜下螃蟹炒熟就可以加盐加味精
在家怎么做螃蟹好吃(5)
将面粉搅糊备用！螃蟹切两半后切口上熏上面糊！锅里放油！
八一成热、面糊朝锅底油里煎至面粉微焦黄！放水煮！
