蜂蜜是唯一不会变质的食物

蜂蜜不是唯一不会变质的食物蜂蜜也会变质，它只是保质时间比较长蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质,有较强的杀菌作用,可以抑制多种细菌的生长和繁殖,从而在一定程度上可以增加保存时间,同时成熟蜜的含水量比较。蜂蜜是唯一不会变质的食物？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

蜂蜜是唯一不会变质的食物(1)

蜂蜜不是唯一不会变质的食物

蜂蜜也会变质，它只是保质时间比较长。

蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质,有较强的杀菌作用,可以抑制多种细菌的生长和繁殖,从而在一定程度上可以增加保存时间,同时成熟蜜的含水量比较低,一般低于20%,所以不容易变质。

蜂蜜是唯一不会变质的食物(2)

不是的。任何高浓度糖盐的食物都不易变质

纯度高的蜂蜜的确有较强的抗菌能力。成熟的蜂蜜中的含糖量超过80%，水分含量少。糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长。

以此类推，蜂蜜并不是唯一不易变质的食物，任何高浓度糖盐的食物都不易变质，例如但不限于：蜜饯、火腿、咸鱼等。

蜂蜜是唯一不会变质的食物(3)

是的

纯蜂蜜是唯一不会变质的食物，因为考古学家从金字塔中找到的蜂蜜仍可食用.科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

蜂蜜是唯一不会变质的食物(4)