1· 粘米粉、马蹄粉、玉米淀粉混合一起,然后加入85ml的水搅拌均匀2· 容器抹上一层植物油,放锅里,和冷水一起加热预热模具的一样3· 红糖加125ml水煮沸直至糖块融化4· 溶化的糖水快速倒。钵 碗 仔糕的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
钵 碗 仔糕的做法(1)
1· 粘米粉、马蹄粉、玉米淀粉混合一起,然后加入85ml的水搅拌均匀。
2· 容器抹上一层植物油,放锅里,和冷水一起加热。预热模具的一样。
3· 红糖加125ml水煮沸直至糖块融化。
4· 溶化的糖水快速倒入粉糊中,边到边搅拌均匀。
5· 此时锅里已经水沸了,接着把水糊放入模具,盖盖子继续。
6· 这种大小蒸10分钟左右也差不多了
钵 碗 仔糕的做法(2)
用料
粘米粉 160g
红糖 50g
清水 140g
蔓越莓干 20g
泡打粉 8g
做法步骤
步骤 1
20g蔓越莓干切碎待用。
步骤 2
红糖过筛取50g。
步骤 3
将160g粘米粉、50g红糖、8g泡打粉拌匀。
步骤 4
加入140g清水。
步骤 5
翻拌至无颗粒糊状。
步骤 6
加入20g蔓越莓干碎拌匀。
步骤 7
封保鲜膜静置10分钟。
步骤 8
在碗仔里刷上薄薄的色拉油防黏。
步骤 9
将面糊倒入碗仔内约9分满。
步骤 10
蒸锅大火烧开水后,放入碗仔。
步骤 11
保持大火蒸12分钟左右即可出锅。
钵 碗 仔糕的做法(3)
碗仔糕粘米粉50克,马蹄粉40克(用糯米粉也可,糯米粉小半汤匙,澄面粉38克),砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙(这个也很随意的,喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦,红枣什么的。),油少量.如果是用红豆,就置沸水内用慢火煮透沥干候用. 将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊,将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
加入撕碎的红枣。
(或者红豆) 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 完成咯!用白糖做的就是这种白色的 ,要是用红糖的话,颜色就深一些.