红烧肉所需材料：带皮五花肉1块老抽2汤匙料酒2汤匙白糖2汤匙大葱2段生姜2片八角2粒陈皮1块桂皮1块香叶2片清水少许盐少许食材：五花肉、生姜、八角、桂皮制作方式：1、 五花肉整块，先把锅烧热，皮。红烧肉需要哪些材料？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
红烧肉需要哪些材料(1)
红烧肉所需材料：
带皮五花肉1块
老抽2汤匙
料酒2汤匙
白糖2汤匙
大葱2段
生姜2片
八角2粒
陈皮1块
桂皮1块
香叶2片
清水少许
盐少许
红烧肉需要哪些材料(2)
食材：五花肉、生姜、八角、桂皮
制作方式：
1、 五花肉整块，先把锅烧热，皮朝下将皮在加热后的锅内烧一下，烧成黄色就好，是为了除去汗腺的腥气味;
2、 接着整块五花肉下锅，加入料酒、生姜，冷水下锅烧开，撇去血沫，小火煮30分钟，再焖20分钟;
3、 时间到后，将五花肉取出，晾凉切成麻将大小;
4、 锅加热，将五花肉下入锅中，小火煸炒出油脂，然后加入生姜、八角、桂皮炒香，接着倒入料酒、生抽和老抽，翻炒上色，接着加入水;
5、 加水之后，先大火烧开，接着转小火焖煮20分钟，煮至汤汁变少，肉质变得软烂，即可出锅;
红烧肉需要哪些材料(3)
冰糖
23%结果提及
桂皮
16%结果提及
葱
16%结果提及
姜
12%结果提及
八角
10%结果提及
盐
5%结果提及
料酒
4%结果提及
老抽
4%结果提及
干辣椒
3%结果提及
花椒
3%结果提及
酱油
2%结果提及
大料
2%结果提及
红烧肉的原料:五花肉;红烧肉的配料:葱、姜、蒜;红烧肉的调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。
