豆腐切成块焯水（去除豆醒味）捞出,五花肉切成颗粒状,热锅凉油,放入五花肉煸炒出香味,下入葱姜蒜,加小量开水,放入豆腐,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精翻炒均匀,淋入芡汁即可食材准备北豆腐1盒、猪肉。怎么样炒豆腐好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎么样炒豆腐好吃(1)
豆腐切成块焯水（去除豆醒味）捞出,五花肉切成颗粒状,热锅凉油,放入五花肉煸炒出香味,下入葱姜蒜,加小量开水,放入豆腐,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精翻炒均匀,淋入芡汁即可。
怎么样炒豆腐好吃(2)
食材准备
北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油
制作步骤
1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：
2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：
3、下料酒和生抽和适量水
4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：
5、放入青椒块，放入盐、糖：
6、豆腐炒至两面金黄即可
