原料：红小豆、水、白糖做法步骤：第1步、红小豆洗净，用清水浸泡一夜第2步、锅里加入适量水和浸泡的红豆，水开后再煮约2分钟第3步、捞出洗净这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了第4步。蜜汁红豆正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蜜汁红豆正宗做法(1)
原料：红小豆、水、白糖。
做法步骤：
第1步、红小豆洗净，用清水浸泡一夜。
第2步、锅里加入适量水和浸泡的红豆，水开后再煮约2分钟。
第3步、捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了。
第4步、洗好的红豆倒入锅中，重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。 盖上盖子大火烧开后，转小火煮约40分钟。
第5步、煮至锅里刚好没水，关火。
第6步、将煮好的红豆均匀的铺在容器里，铺一层红豆，铺一层白糖，一直铺完。
第7步、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
蜜汁红豆正宗做法(2)
——所需食材——
红豆500克，老红糖230克，清水适量。
【制作步骤】：1、把红豆先清洗干净，加入跟红豆等量的清水，浸泡变软。我经常就是晚上浸泡过夜，然后白天的时候拿出来煮的。要是家里面是暖气房屋里面的温度比较高的话，因为晚上浸泡不能换水，为了防止变味，还是建议大家冷藏浸泡。
2、将浸泡好了的红豆沥干水分，放进汤锅里面，加入清水还有老红糖，水量要没过了红糖即可。
3、大火将锅里面的水煮开了以后再加入1杯冷水，继续转成中小火煮10分钟左右。
4、将红豆的水分沥干（煮好了的红豆汤是可以喝掉的），将红豆放进冷水里面冲洗掉浮沫和涩味，重新加入冷水大火煮沸，煮沸了以后再转成中小火。煮个20~30分钟，直到将红豆皮煮得微裂开，红豆就煮熟了。中途如果水分变少可以加入适量的热水进去，品尝一下甜度，调整到适合自己的口味。
5、煮好的红豆，用过滤网将红豆水分沥干，过滤出来的红豆汁可以直接饮用，或者做成冰棍也是非常美味的。
6、补血的蜜红豆就已经做好了，做好的蜜红豆我们可以用来做面包，或者是用来做馅，煮糖水之类的都可以，吃不完的蜜红豆我们还可以分装冷藏了保存，随吃随取，非常的方便。
【小贴士】：
1、红糖的剂量大家可以根据自己的口味来随意地放。
2、做好了的蜜红豆可以做馅，熬成糖水，或者是用来做面包，都是可以的。
3、红豆一定要提前浸泡，至少浸泡4个小时以上。
4、做好的蜜红豆，如果一个星期之内能吃就冷藏，不然就要冷冻。防止变质。
蜜汁红豆正宗做法(3)
去新鲜的红豆200g，泡发，最好是一整晚，红豆不容易泡软。
步骤 2
泡好后倒掉水，挑拣没有泡开的豆子和杂质。干净的豆子放入高压锅中。倒水，没过豆子，水可以再稍多一点（切记不要太多），放入80g冰糖。
步骤 3
选择高压锅“豆类蹄筋”一项，没有的选30分钟。时间到后，蜜豆基本就做成了，盛出干豆小心不要挤烂。待冷却后放入冰箱冷藏。
步骤 4
锅内剩余的水分不要倒掉，加入一点开水和几枚蜜豆，就是美味的红豆饮。
步骤 5
平时取出，就是一碟小食了 。
