准备食材：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量做法：1.把空心菜摘好后洗净控干水分，2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，4.然后放入空心菜。空心菜经典炒法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
空心菜经典炒法(1)
准备食材：
空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量
做法：
1.把空心菜摘好后洗净控干水分，
2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，
3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，
4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，
5.当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
空心菜经典炒法(2)
用料
空心菜 1把
辣椒 2支
蒜 4瓣
油 适量
盐 适量
香醋 1汤勺
爽口空心菜梗的做法
空心菜叶子吃掉后留下菜梗，洗净用刀排扁切段。
辣椒切圈，蒜切片
热锅冷油先放辣椒翻炒一下，空心菜容易熟后放
加入空心菜翻炒，加少许盐调味，加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出锅。
香醋，陈醋均可。
酸辣爽口，夏天配米饭或者是粥品都不错。蒜头杀菌保护肠道健康。
小贴士
菜梗拍扁后更入味。蒜片切好后放置几分钟，让其氧化产生大蒜素
空心菜经典炒法(3)
淮备材料：
空心菜一把，蒜头一个，盐适量。
1.空心菜先洗净切好，蒜头拍碎备用。
2. 锅里加适量食用油，油热后先加蒜泥爆香 。
3. 蒜泥推到油锅一侧，先加入空心菜梗大火爆炒1分钟左右至颜色明显变成翠绿。
丨 4. 然后再加空心菜叶一起翻炒1分钟左右，加少许热水，加适量盐翻炒均匀，收汁装盘即可。
空心菜经典炒法(4)
空心菜梗炒起来很好吃的，先把空心菜的叶子摘掉，然后把空心菜梗洗干净用菜刀拍打一下，把空心菜梗拍的编一点，等会儿炒的时候会比较入味，想要炒的更香，大蒜和豆豉是少不了的，锅里放油，放入大蒜和和豆豉还有辣椒，翻炒一下炒香后倒入空心菜，然后放生抽一点老抽和耗油，翻炒两分钟，出锅即可
空心菜经典炒法(5)
腐乳空心菜
1、空心菜洗净，控干水分，切长段，菜梗和叶分开。
2、蒜拍碎，切成碎丁。
3、腐乳用叉子叉碎，与腐乳汁充分搅拌备用。
4、油热爆香蒜碎。
5、先将菜梗放入锅中煸炒片刻。
6、加入腐乳酱汁翻炒。
7、至菜梗炒至变色软塌，加入叶子翻炒均匀。
8、最后加入鸡精翻炒，出锅。
