主料：米粉2个、鸡蛋1个、甜麦菜少量、虾仁少量辅料：红花椒少量、干辣椒1个、红辣椒1个调料：浓汤宝13勺、盐适量、食用油适量麻辣米粉的做法步骤1.蔬菜洗干净断开，虾仁解冻，干辣椒和辣椒都切小段2.热。麻辣米粉最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
麻辣米粉最正宗的做法(1)
主料：米粉2个、鸡蛋1个、甜麦菜少量、虾仁少量
辅料：红花椒少量、干辣椒1个、红辣椒1个
调料：浓汤宝13勺、盐适量、食用油适量
麻辣米粉的做法步骤
1.蔬菜洗干净断开，虾仁解冻，干辣椒和辣椒都切小段。
2.热锅冷油，油烧热后放入全部辅料炒出香味，倒入虾仁炒香。
3.可以闻到虾仁的香味后加入适量的水和13勺牛肉味浓汤宝。
4.汤煮沸后用锅铲将浓汤宝压烂帮助融化，融化后放入米粉。
5.稍煮片刻将辅料捞出，汤煮沸后辅料会浮起来，很容易捞出来，这样吃的时候口感好很多。
6.米粉煮散后放甜麦菜和鸡蛋。
7.米粉可以夹断就是熟了，鸡蛋和青菜也熟了之后放适量的盐和油就可以装碗啦。
麻辣米粉最正宗的做法(2)
用料
主料:
桂林米粉 2把
辅料:
葱 适量
蒜 4瓣
大白菜 半颗
土豆 2个
蟹棒 6根
老火锅底料 1立方块
花椒粉 适量
开水 半热水瓶
香油 适量
盐 适量
具体做法步骤
步骤 1
烧半壶开水备用。切葱蒜备用。土豆削皮，切片备用。蟹棒去包装膜备用。大白菜清洗，折成白菜梗和白菜叶，备用。
步骤 2
煮沸的水倒入汤锅中加热，沸腾后加入火锅底料块，放入米粉，放入葱蒜，加入适量盐，适量花椒粉，直到米粉变软。
步骤 3
放入土豆片，与米粉一起煮。当米粉内部开始变软，放入白菜梗，最后放白菜叶。
步骤 4
当米粉彻底变软，滴入香油，关火装碗
麻辣米粉最正宗的做法(3)
主料
米粉800克
鸡肉300克
红果家番茄火锅底料20克
麻辣鱼调料15克
白糖适量
辅料
豆瓣酱30克
生抽5克
葱姜适量
料酒适量
花椒粉适量
酸豇豆丁100克
炸黄豆100克
麻辣米粉的做法步骤
1.准备好所需食材
2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
3.葱姜洗净切末，装盘备用
4.鸡肉切末，装盘备用
5.热锅凉油，下红果家番茄火锅底料、
6.加麻辣鱼调料，
7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油，
8.加葱姜翻炒均匀出香味
9.加鸡肉翻炒均匀，加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀，
10.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
11.汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，
12.加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
小窍门&温馨提示
1、米粉不可泡的太软，要再次回锅烫的
2、酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少
麻辣米粉最正宗的做法(4)
1.豆泡，平菇，黄豆芽，西红柿。
2.平菇撕小朵，西红柿切小块，姜葱适量。
3.米粉适量。
4.锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段放入炒出香味儿。
5.西红柿放入翻炒两下。
6.倒入适量开水。
7.平菇，黄豆芽放入煮开。
8.米粉，豆泡，上海青放入煮两滚儿。
9.适量盐，麻辣烫料。
10.搅匀关火盛出。漂亮美味又暖身的麻辣米粉即成。
麻辣米粉最正宗的做法(5)
材料
宽粉条若干，辣椒，盐，蒜泥（多一点）
做法
1、首先先将宽粉条减成一段一段后用水泡软备用。
2、其次，将泡好的粉条放入沸水中煮熟，注意不要煮的时间太久，熟了即可。
3、再次，将辣椒粉，盐，蒜泥放在碗里，用烧熟的滚烫的油浇上去。
4、最后将碗里的调料，倒在已煮熟的粉条上，将其搅拌匀。搅拌的过程中可以少许添加煮粉条的水。一道自制麻辣宽粉就好了！
