主料：梅花肉500g辅料：葱适量盐适量姜适量烤肉酱适量蚝油适量五香粉适量香烤梅花肉的做法1.将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水2.沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味3.把 扎好眼的梅花肉。烤梅花肉正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
烤梅花肉正宗做法(1)
主料：
梅花肉500g
辅料：葱适量
盐适量
姜适量
烤肉酱适量
蚝油适量
五香粉适量
香烤梅花肉的做法1.将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。
2.沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。
3.把 扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜。
4.倒入烤肉酱。
5.再加入适量的蚝油和五香粉。
6.系好食品袋，用手将肉抓匀，放入冰箱冷藏10小时以上。
7.腌好的肉入铺有锡纸的烤盘，上面刷上腌肉汁。
8.入烤箱 200度 烤30分钟。
9.将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料。 放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。
烤梅花肉正宗做法(2)
正宗做法是将肉切成薄片，涂上甜面酱，放在烤架上用中小火慢烤，烤至表面微焦，内部嫩熟即可。
因为梅花肉是猪肉的后腿部分，有着优质的肉质和适中的肥瘦比例，适合在低温烤炙下慢慢烤制，使其表面焦香，内部嫩熟。
甜面酱会给肉片增添一份独特的甜味，提升其口感和风味。
值得注意的是，每个人的口味和做法也有所不同，可以根据自己的喜好进行调整和改变。
加入蒜末、姜末、料酒、孜然等调料也可以提升口感和风味。
烤梅花肉正宗做法(3)
材料：
1.梅花肉1000克
2.蜜汁酱：白糖适量、生抽50毫升、料酒20毫升、蜂蜜适量、黑胡椒粉适量、大蒜粉适量、盐适量
做法：
1.将梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成厚约2厘米、长宽约10厘米的块。
2.准备蜜汁酱。将白糖放入平底锅中，加小火加热，不停搅拌直至白糖变成焦糖色。加入生抽与料酒，搅拌均匀，加入适量热水。煮至沸腾后加入适量黑胡椒粉、大蒜粉和盐。最后加入蜂蜜，翻匀即可。
3.在
烤梅花肉正宗做法(4)
正宗的烤梅花肉做法为：先将梅花肉剁成薄片，然后用葱姜蒜和料酒、生抽、老抽、糖、盐等各种调味料拌匀腌制20分钟左右，再将腌制好的梅花肉均匀地铺在铁板上，用小火烤至两面金黄色即可。
这样烤出来的梅花肉外焦里嫩、香味四溢，十分美味。
烤梅花肉是一道家常菜品，除了以上正宗做法还可以加入孜然粉、五香粉等调料来增加口感。
此外，还可以将烤好的梅花肉切成小块配上蒜泥或韭菜花拌食，或者用来夹在馍馍里做成美味的小吃。
烤梅花肉是一种营养丰富、口感独特的美食，值得一试。
烤梅花肉正宗做法(5)
制作步骤:第一步，食材处理，将猪肉切成粗条，姜捣碎，小葱切碎，挑洗干净，葱切块切碎备用。
第二步，将切好的猪肉腌制，晾干水分放入大碗中，在叉烧酱中依次加入葱、姜、葱，最后倒入10ml左右的料酒。如果口味比较重，可以适当加一点盐。将猪肉和腌料充分揉匀，放入冰箱腌制过夜。
第三步叉烧包烤箱上下两层预热200度烤。将去掉葱姜腌料的叉烧放在烤网上，稍微刷一层叉烧酱和蜂蜜，烤20分钟。
