食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克做法：1、将面加入碗中，再加若干淀粉2、加入清水，进行充分搅拌3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态4、加入50克的糖，再进行充分搅。炸年糕怎么做好吃又简单？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炸年糕怎么做好吃又简单(1)
食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。
做法：
1、将面加入碗中，再加若干淀粉。
2、加入清水，进行充分搅拌。
3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。
4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。
5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。
6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。
7、炸至两面金黄，捞出即可
炸年糕怎么做好吃又简单(2)
.【炸年糕】 香软又酥脆
2.【食材】：年糕300克，糖50克，豆粉20克，水，花生油少量。，
3.【做法】：首先把年糕切成块装或条状也可以按自己的喜欢切好备用。
4.热锅，下入适量的花生油，待油热。拿一条年糕浸入锅，如果年糕滋滋滋地冒泡，就合适了，这一点一定要注意的哦。
5.再把火关小点用小火，把年糕放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。
炸年糕怎么做好吃又简单(3)
1. 馄饨皮抹一层红豆沙，放上熟年糕1片，再抹一层红豆沙。
2. 将馄饨皮折起一角，再将左右两侧对折包住年糕。
3. 折起最后一角封口，依次包好全部，封口朝下摆入盘中。
4. 表面刷上蛋液，再撒上熟白芝麻
5. 油锅烧至五成热，逐个下入馄饨皮年糕，炸至表面金黄。
6. 盛出沥油装盘，即可享用。
炸年糕怎么做好吃又简单(4)
1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；
2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；
3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；
4、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
