主料：鱿鱼500克辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜做法步骤：1、首先将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜洗净分别切丝3、将洗净的大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、。鱿鱼卷的正确做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
鱿鱼卷的正确做法(1)
主料：鱿鱼500克
辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜
做法步骤：
1、首先将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下
2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜洗净分别切丝
3、将洗净的大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可
鱿鱼卷的正确做法(2)
主料：鲜鱿鱼3条，鲜百合2朵，彩椒少量
辅料：葱1根，蒜2瓣，姜1小块
配料：盐适量，油适量，鸡精适量，淀粉适量，胡椒粉适量
做法：
1. 先准备好材料；
2. 彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片；
3. 百合掰开洗净；
4. 鱿鱼治净去皮，打花刀再切成三角小片；
5. 切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干；
6. 将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁；
7. 热油锅，把葱姜蒜爆香；
8. 倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明；
9. 加入彩椒，倒入调好的汁炒几下至收汁即可。
