1· 在盆中倒入糯米粉、粘米粉、木薯粉，搅拌均匀2· 倒入青汁与细砂糖（青汁是用新鲜艾草研磨过滤的）青汁可以预留一点，看下糯米粉的吸水效果，不够在加3· 揉好粉团6· 水烧开再放入包好的青团，底下必须。米团子家常做法 正宗米团子怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
米团子家常做法 正宗米团子怎么做(1)
1· 在盆中倒入糯米粉、粘米粉、木薯粉，搅拌均匀
2· 倒入青汁与细砂糖（青汁是用新鲜艾草研磨过滤的）青汁可以预留一点，看下糯米粉的吸水效果，不够在加
3· 揉好粉团
6· 水烧开再放入包好的青团，底下必须垫油纸防止粘连
7· 大火蒸8分钟出锅刷熟油
米团子家常做法 正宗米团子怎么做(2)
提前一天先把米洗净后，放在阴凉的地方晾成半干后用擀面杖碎成米粉。
处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。
把腊肉入锅炒香后加香干。依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。
差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。
把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放多点的馅料，
慢慢把口捏拢。这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，可以放一边沾水处理。
成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。 最后一步上锅蒸。时间20分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。
