步骤 1小圆葱~其实放洋葱一样……小圆葱切碎用稍微多点的油炒到焦黄散发出浓浓的香味,凉一会和所有油放进肉馅里步骤 2肉馅的调料有盐一2小勺,耗油一大勺,香油几滴,花椒粉一小勺,鸡蛋一个,姜末两小勺和小。盘龙大饼?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
盘龙大饼(1)
步骤 1
小圆葱~其实放洋葱一样……小圆葱切碎用稍微多点的油炒到焦黄散发出浓浓的香味,凉一会和所有油放进肉馅里
步骤 2
肉馅的调料有盐一2小勺,耗油一大勺,香油几滴,花椒粉一小勺,鸡蛋一个,姜末两小勺和小圆葱油,少量水一起搅拌上劲最后要包时候我放了蒜苗碎
步骤 3
和面…是半烫面的方法,先将开水一点点加入面粉里,并用筷子搅成面絮~大部分面都成面絮后改用凉水形成面团……醒面半个小时
步骤 4
把面搓成擀面杖粗细,长度约30CM即可
步骤 5
用擀面杖把面团赶成面皮
步骤 6
把肉馅放进保鲜袋里~将底角减去形成,不要太大……然后均匀的将肉馅挤到面片中间,最好刚开始挤一小段看看面皮够不够包围肉馅的。
步骤 7
将面皮两端捏紧了即可,稍微有地方漏了也没事
步骤 8
褶皱朝着里面卷起来……稍微用手在上面按一下,为了整个饼比较平,防止烙饼的时候不均匀
步骤 9
小火烙到两面金黄即可
步骤 10
不用切,掰成小段就行