海黑鱼1条，粉丝1小把，生玉米半根，大蒜瓣5瓣，小青椒1个，红椒1个1，粉丝用温水泡软；2，黑鱼切成薄片；3，生鱼片中加入少许油；4，加少许盐；5，加料酒1小勺；6，蒸鱼豉油加2小勺；7，加入适量生。家常炖海黑鱼正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
家常炖海黑鱼正宗做法(1)
海黑鱼1条，粉丝1小把，生玉米半根，大蒜瓣5瓣，小青椒1个，红椒1个。
1，粉丝用温水泡软；
2，黑鱼切成薄片；
3，生鱼片中加入少许油；
4，加少许盐；
5，加料酒1小勺；
6，蒸鱼豉油加2小勺；
7，加入适量生粉抓匀，放在一边腌制；
8，掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒；
9，粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上；
10，放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟；
11，另起锅烧热，加入少许油，加入大蒜爆香，再加入青红椒粒翻炒，加水淀粉和生抽烧开；
12，将汤汁浇在鱼片上即可
家常炖海黑鱼正宗做法(2)
食材：黑鱼-1条,葱姜蒜-若干,花椒-20颗,生抽-1勺,盐-若干,料酒-1勺,白酒-4勺
1.黑鱼切块，用花椒料酒，葱姜拌一下，5分钟后，用平底锅煎一下。
2.鱼肉定型后翻面，两面都煎熟后加水，一定要加热水，将葱姜蒜放入。水和鱼持平即可。加入生抽，白酒和盐。
3.汤收的差不多就可以关火了，放一点白胡椒粉调味。
