配料:猪肉、饮用水、酱油或生抽、白砂糖、食用盐、料酒做法1.首先是选肉,可选三个部位均可前腿肉、五花肉、后腿肉尤其是五花肉为上呈2.选好后把毛皮刮干净,切成3㎝见方的块,放入清水中至水变干净透明。红烧肉罐头最正宗做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

红烧肉罐头最正宗做法(1)

红烧肉罐头最正宗做法(1)

配料:猪肉、饮用水、酱油或生抽、白砂糖、食用盐、料酒

做法

1.首先是选肉,可选三个部位均可。前腿肉、五花肉、后腿肉。尤其是五花肉为上呈。

2.选好后把毛皮刮干净,切成3㎝见方的块,放入清水中至水变干净透明为止。

3.第二把肉沥干水分后,放入凉水锅中,并加入白酒葱姜蒜,焯水五六分钟,不见杂质后捞出放漏勺沥干水分。

4.第三炒锅放油烧致七八成热放入肉块,炸成外表金黄时既可,此处炸时注意爆油注意防范。

5.而后放入配好料的卤水中。第四配制卤水,清水、白糖、少许酱油或生抽、香料包。

6.香料包家庭可用五香粉或十三香来代替。

7.放入肉块大火烧开,十多分钟既可,需进一步软烂可放入高压力锅中冒气后一二十分钟既可。

8.时间到后捞出肉块装入准备好的罐头瓶中,蒸二十分钟。自然放凉,可保存一个多月,可随吃随取,非常方便。

红烧肉罐头最正宗做法(2)

红烧肉罐头最正宗做法(2)

做法:1、五花肉用清水清洗干净,然后用刀切成正方形备用。

2、起锅倒油烧热后转小火,放入冰糖,生抽等糖化了后,把五花肉放入锅中爆炒。

3、炒到肉上色后,加入水、香料、花椒、姜,肉煮熟后盛出。

4、罐头瓶洗净,把肉装进去,装三分之二即可,然后加入酱油、盐、糖、。

5、盖好瓶盖,起锅倒入适量的水,把罐头放进去,大火烧开后小火蒸二个小时即可。