电烤炉做烧烤的实用烧烤技巧如下:(1)使用后及时清理使用烤板、接油托盘要及时清洗,保持电烤炉的卫生这次能避免油污积存,下次也可放心使用(2)让油脂自然滴落电烤炉属于直烧式烤法,烤肉的油脂会自然滴落。电烤炉做烧烤的实用烧烤技巧是怎样的?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
电烤炉做烧烤的实用烧烤技巧是怎样的(1)
电烤炉做烧烤的实用烧烤技巧如下:
(1)使用后及时清理使用烤板、接油托盘要及时清洗,保持电烤炉的卫生。这次能避免油污积存,下次也可放心使用。
(2)让油脂自然滴落电烤炉属于直烧式烤法,烤肉的油脂会自然滴落,不会让油质反复浸润,因此烤出的肉所含油脂较少。
(3)食客多时全靠它家里客人多时,靠电烤箱或烧烤架实在慢腾腾!客人都快饿扁了,这边炭火还没调整好,那边烤箱还没预热完,岂不失礼于人?电烤炉可以即时起热,随时烧烤,特别适合在客人多的聚会上使用。
电烤炉做烧烤的实用烧烤技巧是怎样的(2)
主料:鸡翅中10个、瘦肉1000g、甜玉米2根、韭菜500g、金针菇500g、鲫鱼3条、鱿鱼须500g 辅料:蘸料3份、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜2块、烤肉纸4张、玉米淀粉适量 1、瘦肉洗净切成片,加适量生抽,盐,料酒,生姜,玉米淀粉拌匀腌制30分钟左右。
2、鸡翅中洗净,两面斜切两下,加适量料酒,生抽,生姜,盐,玉米淀粉抓匀腌制入味。
3、金针菇用刀切掉根部,清洗干净沥干水分备用。
4、鱿鱼须洗净,撕掉黏膜,切成段,加适量的料酒,生抽,生姜,盐,玉米淀粉拌匀腌制入味。
5、韭菜也要择干净后,洗净切成段,装盘备用。
6、甜玉米洗净后切成段,放在锅中煮熟。煮好的甜玉米,捞出来备用。
7、准备吃烧烤的蘸料:蓝色的碗里装的是香辣牛肉酱,白色碗里的是孜然粉,还有一个碗里是辣椒粉,花椒粉,五香粉,盐,鸡精,八角桂皮磨成粉混合在一起调成的。
8、把吃烧烤的所有的食材来一个大集合。
9、电烤炉用软布擦拭干净后,放在桌子上,把所有的食材都围在桌子上。
10、在电烤炉上面刷一层油,然后把烤肉纸放在电烤炉上,再刷一层油。
(没有烤肉纸的也可以不放,用了烤肉纸,那个电烤炉清洗的时候更方便)
11、电烤炉插上电源,放上自己喜欢吃的菜,边烧烤边翻个面,让食物均匀的受热。
12、烧烤的时候放油。
13、烤好的鱿鱼须放在盘子中,加上自己调制的那个蘸料,翻拌均匀就可以吃啦。
14、这个是烤好的鸡翅。
15、这是烤好的肉片,也把它蘸上自己调的蘸料。
16、烤好的金针菇。
17、烤好的鱼。
18、烤好的韭菜。