主料:苋菜适量辅料:皮蛋适量火腿适量玉米粒适量调料:盐适量生姜适量大蒜适量胡椒粉适量芝麻油适量汉菜汤的做法步骤:1.先将苋菜择洗干净,去掉老梗,留下嫩叶2.择好的苋菜泡水里,多搓洗几遍3.洗干净的。菜穰汤做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
菜穰汤做法(1)
主料:
苋菜适量
辅料:
皮蛋适量
火腿适量
玉米粒适量
调料:
盐适量
生姜适量
大蒜适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
汉菜汤的做法步骤:
1.先将苋菜择洗干净,去掉老梗,留下嫩叶。
2.择好的苋菜泡水里,多搓洗几遍。
3.洗干净的苋菜放盆里,撒点盐拌匀,静置一会。
4.再准备其他材料:玉米粒 火腿 皮蛋。
5.火腿切丁,皮蛋切块,大蒜切片,生姜切丝。
6.放了盐的苋菜,用手搓拌,杀出水分。
7.冷锅冷油,放入大蒜片和姜丝,慢慢煸出香味。
8.油热,姜蒜也煸出香味了,放皮蛋翻炒。
9.依次再放入火腿和玉米粒翻炒。
10.加水。
11.锅中汤滚开后,放入苋菜大火烧开,再加点胡椒粉。
12.多煮几分钟,煮至苋菜红色析出,汤汁变浓。
13.出锅前再加点芝麻油,盛碗
菜穰汤做法(2)
用料:苋菜 1把,盐 2克,白胡椒粉 0.1克,生抽5克
步骤 1苋菜去除根部洗净备用。
步骤 2锅中倒油,大火烧热后放入苋菜进行翻炒。
步骤 3炒至苋菜蔫了,即可倒入清水,不要炒的太烂。
步骤 4加入盐,白胡椒粉和生抽调味。
步骤 5大火煮开,苋菜汤就做好了。