食材：冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;做法：1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出沥。炒冬瓜的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炒冬瓜的家常做法(1)
食材：
冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;
做法：
1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。
2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。
3.冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。
炒冬瓜的家常做法(2)
原料：冬瓜、红椒、小葱、蒜瓣、老姜、葵花籽油、花椒、盐、鸡精、红薯淀粉。
做法步骤：
第1步、冬瓜两斤（少点也无所谓）去皮去瓤切片，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。
第2步、起锅烧油，三成热放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。
第3步、大概是这样子的状态，关火捞出姜丝花椒。
第4步、不嫌弃又怕麻烦的也可以不捞出来，老姜微变色就放蒜末，继续后面的步骤。
第5步、趁余温放入蒜末，略煸炒出香味，开火下入冬瓜片。
第6步、翻炒均匀，加盐调味。
第7步、再次翻炒均匀，加适量清水，烧开入转小火，盖上盖子。
第8步、调个芡汁，加入适量红薯淀粉，鸡精，清水和匀备用。
第9步、烧约七八分钟，冬瓜软熟入味放入红椒丝略烧一会儿，尝一下咸淡是否需要调味。
第10步、勾芡，大火收汁儿。
第11步、关火起锅洒葱花，清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。
炒冬瓜的家常做法(3)
食材用料
冬瓜2斤 大蒜2片
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅
炒冬瓜的家常做法(4)
15 准备好食材，冬瓜削皮去籽切片
25 锅里面放适量油，锅热以后把冬瓜放进炒
35 冬瓜炒至七八分时把辣椒和蒜放进炒
45 然后在把葱和姜放进炒
55 出锅前加少许老抽，调下色。然后放少许盐
