原料：鲜藕250克、鲜橙汁300毫升、青红椒各1—2个、白糖25克、白醋25克、盐适量制作：1、将鲜藕洗净，刮去表皮，切成薄片；青、红椒洗净后去籽切成细丝备用2、锅内注入清水，烧开后把切好的藕片放入。藕正宗做法好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
藕正宗做法好吃(1)
原料：鲜藕250克、鲜橙汁300毫升、青红椒各1—2个、白糖25克、白醋25克、盐适量
制作：
1、将鲜藕洗净，刮去表皮，切成薄片；青、红椒洗净后去籽切成细丝备用。
2、锅内注入清水，烧开后把切好的藕片放入锅内，焯后捞出控干水分。
3、将鲜果汁注入容器中，加入白糖、白醋、盐，调拌后，将焯好的藕片浸泡其中，约1小时后取出，盛入盘中，将切好的青红椒丝撒在藕片上即可食用。
藕正宗做法好吃(2)
料 藕1节
辅料 植物油25g 干辣椒适量 葱花适量 青辣椒1根 花椒5粒 生抽1匙 醋1匙 盐3g 香油适量
炝拌藕丁的做法步骤
1.藕去皮切丁，青辣椒切碎。
2.藕丁焯水1分钟捞出备用。
3.炒锅放油烧热，放入花椒，干辣椒焙香。
4.放入葱花，青辣椒。炒至青辣椒变色。
5.放入藕丁，生抽，盐翻炒均匀，沿着锅边淋一圈醋，关火，放香油搅拌均匀即可。
藕正宗做法好吃(3)
莲藕的做法
食材：
主料：莲藕300g
辅料：油 2茶匙，味精 14茶匙，盐13茶匙，生抽 12茶匙，葱姜适量，胡萝卜 适量青椒适量
做法：
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。
3、胡萝卜、青椒切成片。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油。
5、青椒入锅一同过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
7、加生抽炒。
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
9、加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅享用。
肉片炒莲藕的做法
食材介绍
主料：
莲藕(1个) 肉末(少许) 小葱(3根)
辅料：
油(少许) 盐(2小勺)料酒(少许) 耗油(少许)
做法步骤:
1、准备好莲藕和猪肉末
2、将莲藕去皮切对半再切片。
3、锅里放入少许油，放入肉末。
4、肉末炒至发白，放入藕片，加入盐，料酒，耗油，一边加水一边翻炒。
5、藕片炒熟之后撒点葱花，翻炒均匀。
6、盛出。
藕正宗做法好吃(4)
食材：莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精
做法：
1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵;五花肉一块
2、五花肉去皮，切成薄片(最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些)，用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用
3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑
4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味
5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出，下入莲藕片，一勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀，炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水，放入黑木耳，继续大火炒匀
6、最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌
藕正宗做法好吃(5)
用料
藕 1节
姜 2片
蒜 2瓣
白醋 1勺
糖 3克
盐 适量
青红椒 少许
清炒藕片的做法步骤
步骤 1
藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗两遍沥干水分
步骤 2
蒜、姜、青红椒切末
步骤 3
锅烧热倒入适量油，炒香姜、蒜
步骤 4
倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅
步骤 5
加入青红椒末翻炒
步骤 6
加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀
步骤 7
盛出装盘，非常爽口好吃
