1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来沥干，放凉；2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大。酱马肉的正确方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酱马肉的正确方法(1)
1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来沥干，放凉；
2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤；
3、马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上；
4、将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后 在表面刷一点香油即可。
酱马肉的正确方法(2)
是先将马肉切成薄片或薄丝，然后在清水中浸泡去除血水，用开水焯水去除油腥味，再用冷水浸泡约20分钟，最后加入适量的酱油、芝麻油、葱姜丝、辣椒粉等作料搅拌均匀即可食用。
酱马肉是一道传统的美食，口感鲜美，但是马肉必须经过正确的处理才能达到佳味。
先将马肉浸泡去除血水和异味，焯水去除腥味，用冷水浸泡可以使马肉更加嫩滑。
加入作料搅拌均匀可以使味道更加浓郁，更加美味可口。
除了酱马肉，马肉还可以用于制作其他美食，如马肉饺子、马肉火锅等。
但是，由于马肉的食用利益和风险都存在，建议选择新鲜、卫生的马肉，并严格遵守食品卫生标准，以免食用造成健康问题。
