和饺子面的方法：一）选用饺子粉或者强筋粉二）水与面粉的比例约1：5左右冬天水稍多点夏天水少一点三）提前1～2个小时和面，放一段时间让面醒一醒四）和面时加一点盐或碱面饺子皮不易破饺子。和面包饺子的面怎么和？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
和面包饺子的面怎么和(1)
和饺子面的方法：
一）选用饺子粉或者强筋粉。
二）水与面粉的比例约1：5左右。冬天水稍多点。夏天水少一点。
三）提前1～2个小时和面，放一段时间让面醒一醒。
四）和面时加一点盐或碱面。饺子皮不易破。
和面包饺子的面怎么和(2)
饺子面要活的偏软一点，面里加适量盐一个鸡蛋用凉水和面，这样活出的饺子面，皮精到口感好。
还要醒面，面活好后用用食品级塑料袋包裹好醒面10分钟，时间到了再揉面再醒面，这样反复几次面很光滑精到。
