用料：淡奶油120毫升 鸡蛋3个 低筋面粉48克 砂糖放蛋白中30克 砂糖放蛋黄中6克 柠檬汁数滴 模具6寸步骤1 蛋白、蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄步骤2 蛋黄中加入淡奶油和糖，搅。6寸淡奶油蛋糕？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
6寸淡奶油蛋糕(1)
用料：淡奶油120毫升 鸡蛋3个 低筋面粉48克 砂糖放蛋白中30克 砂糖放蛋黄中6克 柠檬汁数滴 模具6寸
步骤1 蛋白、蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄
步骤2 蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀
步骤3 蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。
步骤4 滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分三次加入，每次搅拌均匀后再加
步骤5 蛋白打发至有纹路，像奶油似的，拎起有勾为止，不可打发过头，太硬会开裂哦
步骤6 蛋白加入蛋黄中，分三次加，翻拌均匀，不可画圈。
步骤7 烤箱160℃预热，蛋糕液倒入模具，震出大泡，用水浴法来烤，140℃30分钟，再转160℃30分钟，如上色已经很深了，上面加盖锡纸。
步骤8 烤好后，在烤箱放10分钟，冷却后倒扣直接脱模~非常不错
