清洗方法如下:1、倒入半盆清水并准备一把旧牙刷,放入要清洗的螃蟹,浸泡十分钟左右就可清洗2、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,同时清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部3、用牙刷柄从下向上挑起双钳。青蟹怎么洗?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
青蟹怎么洗(1)
清洗方法如下:
1、倒入半盆清水并准备一把旧牙刷,放入要清洗的螃蟹,浸泡十分钟左右就可清洗。
2、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,同时清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3、用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳,打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物,并清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
4、将螃蟹放入清水浸泡约十分钟再冲洗即可。
青蟹怎么洗(2)
先用牙签从嘴巴或眼睛扎入,捣几下,直到青蟹小腿伸直不动;(活青蟹下锅煮后腿会掉光)
2、用牙刷刷洗青蟹背壳及腹壳;
3、轻轻叩开肚脐,挤掉肠中的粪便;
4、放入锅中加少许盐煮至壳变红,再倒入黄酒、加少量水,煮5到10分钟。(具体时间根据大小和数量)