配料:姜片3片、瘦肉一小块、盐适量、土豆一个、大葱一根、干辣椒一个、洋葱一个、黑胡椒适量、黑芝麻适量、花椒15克、食用油适量、芹菜3根、莲藕一节、酱油适量步骤1.先将莲藕,土豆切成片,不要太薄太厚2.。怎样做家庭版麻辣香锅?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
怎样做家庭版麻辣香锅(1)
配料:姜片3片、瘦肉一小块、盐适量、土豆一个、大葱一根、干辣椒一个、洋葱一个、黑胡椒适量、黑芝麻适量、花椒15克、食用油适量、芹菜3根、莲藕一节、酱油适量
步骤
1.先将莲藕,土豆切成片,不要太薄太厚
2.将洋葱,芹菜切好备用
3.锅中烧热,放入适量的油,将土豆片,藕片倒入锅中,炸成两面微黄的颜色。我倒入的油不多,因为太油腻的东西我吃不惯
4.土豆和藕片铲起,盛入盘中,以便备用。把葱姜花椒,肉倒入锅内爆炒……
5.再把切好的洋葱头和芹菜也一起倒入锅中爆炒……
6.再把刚炸好的藕片,土豆片也一起倒入锅内,快速翻炒,以免糊锅,放点调味品,盐,黑胡椒,酱油…
7.起锅后放点黑芝麻以做点缀~
怎样做家庭版麻辣香锅(2)
辣香锅家庭简单版做法如下:
原料:配菜适量根据各人口味(鱼丸,甜不辣,对虾,蟹排,鱼排,撒料牛肉丸,脆皮肠,土豆片,藕片,油麦菜,生菜,海带)葱姜蒜,干辣椒,花椒,盐,糖
做法:
1.将所有配菜洗净,焯水煮熟,捞出沥干备用。
2.锅里倒入适量油,葱姜蒜下锅爆香,下入火锅料,花椒,干辣椒,翻炒均匀。
3.将配菜倒入锅中,加入盐,糖调味,翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
怎样做家庭版麻辣香锅(3)
用料:鸡翅400g,虾10只,肥牛150g,青笋半根,干辣椒10-15根,桂皮1片,大蒜4瓣,大葱半根,姜适量 ,生抽 15ml ,花椒适量。
做法:
1.准备原料。鸡翅冷水煮至7成熟。食用油,把鸡翅煎至两面金黄捞出,土豆片煎至金黄,藕片煎至金黄。
2.留一点底油,放入青椒,红椒和洋葱,快速翻炒后盛出,倒入麻辣香锅料,转小火炒出香味。
3.翻炒至熟即可出锅。