做羊肉汆丸子或者炸丸子都是很好吃的，首先，羊肉三肥七瘦绞成肉馅或者剁成肉馅，然后加入葱姜料酒，盐，胡椒粉也可以少放一些洋葱末，搅打上劲，这样搓丸子和炸丸子都是很好吃的，特别劲道羊肉丸子的制作方法。怎样做羊肉丸子？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样做羊肉丸子(1)
做羊肉汆丸子或者炸丸子都是很好吃的，首先，羊肉三肥七瘦绞成肉馅或者剁成肉馅，然后加入葱姜料酒，盐，胡椒粉也可以少放一些洋葱末，搅打上劲，这样搓丸子和炸丸子都是很好吃的，特别劲道
怎样做羊肉丸子(2)
羊肉丸子的制作方法和配料酱油、绍酒、、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。
制作方法 1.将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；
2.瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透
3.撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
怎样做羊肉丸子(3)
用料
羊肉馅 半斤
鸡蛋 两颗
粉条 自选量
淀粉 少许
油、盐、味极鲜、葱、姜、蒜 按个人口味添加
羊肉丸子的做法步骤
步骤 1
调馅—加入鸡蛋，淀粉，和你喜欢的佐料。
步骤 2
煮好粉条，切碎，不宜太碎。大概1.5厘米左右就好
步骤 3
粉条加入肉馅，一个方向搅拌，一定要一个方向，给肉上劲。
步骤 4
左手虎口挤，右手用勺子挖出来，一颗一颗下锅，锅里的水，是温热就可以下锅，一定要小火，不让水沸腾。
步骤 5
待所有的肉丸下锅以后再大火煮沸疼。
步骤 6
热腾腾的丸子煮好了。
怎样做羊肉丸子(4)
烹饪步骤
步骤19
羊肉馅250克备用。
步骤29
姜切末一半泡水一半直接放馅里。
步骤39
葱切末备用。
步骤49
青罗卜洗净切丝备用。
步骤59
宽粉冲洗备用。
步骤69
调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
步骤79
锅底放水加大料2㦚，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
步骤89
小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
最后一步
盛碗即可食用。
