食材准备：猪肉、芹菜、白菜、蛋清、淀粉、调味品制作步骤：1、将猪肉洗净，切成肉丝，加入鸡精、盐、蛋清和淀粉拌匀；白菜去叶，洗净切丝；芹菜择好洗净，切成丝；将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用2、热锅。芹菜肉末的家常做法火筵家常？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
芹菜肉末的家常做法火筵家常(1)
食材准备：
猪肉、芹菜、白菜、蛋清、淀粉、调味品
制作步骤：
1、将猪肉洗净，切成肉丝，加入鸡精、盐、蛋清和淀粉拌匀；白菜去叶，洗净切丝；芹菜择好洗净，切成丝；将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用。
2、热锅，倒油并烧至八成热，倒入猪肉丝翻炒。
3、待肉丝散开后加入料酒继续翻炒。
4、待肉丝泛白再放入芹菜丝和白菜丝拌炒均匀，用芡汁勾芡即可。
芹菜肉末的家常做法火筵家常(2)
16 芹菜洗净揉一揉，再切细
26 肉切小粒，不是末了
36 锅中放适量油盐，下辣椒段炒香
46 下肉粒炒至变色
56 下芹菜炒拌匀
66 起锅
芹菜肉末的家常做法火筵家常(3)
用料：野芹菜适量、瘦肉120g
步骤：1.野芹菜一把洗净，去掉叶子。
2.切细粒。
3.肉、姜切细粒，加入油、淀粉、生抽抓匀码味
。4.锅内放入适量的油，下细肉粒炒散。
5.肉色变白后烹入少许料酒。
6.下野芹菜炒熟，调入盐，鸡精。
7.装盘上桌。
芹菜肉末的家常做法火筵家常(4)
主料：芹菜250g；猪肉末500g
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量；
1.准备好所有材料
2.芹菜去筋、洗尽、切碎
3.锅中倒一点油，将肉末倒入锅中，加少许酱油调味，炒熟后，将芹菜倒入；加盐，味精调味；
4.翻炒几下，即可盛出装盘。
芹菜肉末的家常做法火筵家常(5)
芹菜200g
肉末200g
葱段适量
酸辣椒适量
盐适量
蚝油适量
色拉油适量
1. 芹菜切成小颗粒
2. 准备肉沫
3. 酸辣椒
4. 葱段
5. 锅放入色拉油烧至8层熟
6. 放入肉沫
7. 炒熟
8. 放入芹菜一起炒
9. 放入芹菜一起炒至熟
10. 加入酸辣椒和葱段一起炒 加入盐和蚝油
11. 炒一下 就可以装盘了
