用料：一斤黄尾鱼配料：3条葱2根姜3片蒜3瓣糖2克料酒2勺盐5克生抽2勺老抽1勺香菜2根蒜苗2根家常做法步骤：1、黄尾鱼洗净备用2、冬笋切丝3、起锅烧油煎鱼，煎至两面金黄后，加入佐料收汁装盘即可。一斤的黄尾鱼怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
一斤的黄尾鱼怎么做好吃(1)
用料：一斤黄尾鱼
配料：3条葱2根姜3片蒜3瓣糖2克料酒2勺盐5克生抽2勺老抽1勺香菜2根蒜苗2根
家常做法步骤：
1、黄尾鱼洗净备用。
2、冬笋切丝。
3、起锅烧油煎鱼，煎至两面金黄后，加入佐料收汁。装盘即可。
一斤的黄尾鱼怎么做好吃(2)
一、清蒸黄尾鱼
食材准备：黄尾鱼，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，味精。
制作步骤
1.我们将新鲜的黄尾鱼洗干净之后将它切成段放在一旁备用。
2.将切好的黄尾鱼摆盘，然后在上面均匀的铺上葱姜蒜，同时加入盐和白糖，味精，淋上料酒，然后放入锅上蒸。
3.需要蒸20分钟左右，黄尾鱼就做好了，出锅的时候可以淋上一些蒸鱼豉油添香。
二、黄尾鱼炒豆渣饼
食材准备：黄尾鱼，豆渣饼，盐，白糖，味精，葱姜蒜，料酒，食用油，酱油。
制作步骤
1.新鲜的黄尾鱼回家洗净之后，将它切成段放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，油热之后将豆渣饼倒入过油当中，开始慢慢煎，煎至两面金黄将它捞出。
3.炸豆渣饼的油不需要倒出，直接将放入葱姜蒜，然后炒出香味之后将切好的黄尾鱼倒入锅中进行翻炒，同时加入一些料酒去腥。
4.将炒炸好的豆渣饼放入黄尾鱼当中一起炒制，同时加入盐和酱油调味。
5.加入少许的水煮十分钟左右，黄尾鱼熟之后加入白糖，味精调味即可出锅。黄尾鱼怎么做好吃，一起学习黄尾鱼的制作方法
一、清蒸黄尾鱼
食材准备：黄尾鱼，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，味精。
制作步骤
1.我们将新鲜的黄尾鱼洗干净之后将它切成段放在一旁备用。
2.将切好的黄尾鱼摆盘，然后在上面均匀的铺上葱姜蒜，同时加入盐和白糖，味精，淋上料酒，然后放入锅上蒸。
3.需要蒸20分钟左右，黄尾鱼就做好了，出锅的时候可以淋上一些蒸鱼豉油添香。
二、黄尾鱼炒豆渣饼
食材准备：黄尾鱼，豆渣饼，盐，白糖，味精，葱姜蒜，料酒，食用油，酱油。
制作步骤
1.新鲜的黄尾鱼回家洗净之后，将它切成段放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，油热之后将豆渣饼倒入过油当中，开始慢慢煎，煎至两面金黄将它捞出。
3.炸豆渣饼的油不需要倒出，直接将放入葱姜蒜，然后炒出香味之后将切好的黄尾鱼倒入锅中进行翻炒，同时加入一些料酒去腥。
4.将炒炸好的豆渣饼放入黄尾鱼当中一起炒制，同时加入盐和酱油调味。
5.加入少许的水煮十分钟左右，黄尾鱼熟之后加入白糖，味精调味即可出锅。
一斤的黄尾鱼怎么做好吃(3)
先将黄尾鱼洗净，然后要擦干水，接下来要放盐和黑胡椒粉抹匀，腌30分钟以上。如果提前腌好，时间够长，更好味道。不粘锅放油，把鱼块放入，中大火煎1分钟锁住水份。
然后翻面煎1分钟，转小火煎3-4分钟。
接着翻面继续煎2-3分钟。
在鱼上撒上葱花即可。这种做法特别好吃！
一斤的黄尾鱼怎么做好吃(4)
1.热锅后倒入油，量稍多，撒少许盐，然后放生姜大蒜。后调到中火，放入鱼，等一面煎黄后翻面
2.倒掉多余油，开大火，浇入黄酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，满过鱼身。
3.煮开后放入红辣椒，继续煮，加糖调味，等大火收汁后加青辣椒，其间，不时用汤汁浇鱼身。
