主料未知核桃300克辅料桂皮1小段 八角2粒 香叶4片 花椒1小把 食盐适量步骤1,核桃若干、香叶4片、八角3粒、小茴香1小把、桂皮1小段(5厘米左右)、草果1个、花椒1小把、食盐适量步骤2,核桃洗净。煮核桃仁的十种家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
煮核桃仁的十种家常做法(1)
主料未知
核桃300克
辅料
桂皮1小段 八角2粒 香叶4片 花椒1小把 食盐适量
步骤1,核桃若干、香叶4片、八角3粒、小茴香1小把、桂皮1小段(5厘米左右)、草果1个、花椒1小把、食盐适量
步骤2,核桃洗净表面浮尘,用核桃夹子把每个核桃都夹出裂纹,但是不要夹碎。这样是为了在卤核桃的时候更入味
步骤3,所有的核桃处理好后放入煮锅中,加入八角、桂皮、花椒粒、小茴香、香叶、食盐等调料。
步骤4,煮锅置火上,大火烧沸。烧沸后改中小火焖煮20分钟
步骤5,关火,不要急着拿出,继续泡至卤汤里2小时以上让其更加入味
煮核桃仁的十种家常做法(2)
主料:
核桃(鲜)300g
辅料:
冰糖8块、蜂蜜5勺、芝麻20g
步骤1
核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒,取出晾凉后再砸,很容易就取出一个整个的核桃仁
步骤2
锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡
步骤3
放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出
步骤4
锅中放少许植物油,油7成热时下核桃仁,小火炸至酥脆
步骤5
捞出核桃仁,立刻洒上熟芝麻拌匀即可
煮核桃仁的十种家常做法(3)
1.芝麻核桃仁做法 :
1.核桃仁用微波炉加热,高火加温一分钟 。
2.然后加纯蜂蜜,糖,无盐黄油拌和一下,再放微波炉一分钟 。
3.取下在搅拌均匀,再放入微波炉两分钟 。
4.撒白芝麻搅拌和一下 ,制冷后就能吃完 。挂霜核桃仁做法 1.把核桃仁洗干净,随后将核桃肉和糖放入水里煮沸的红豆长水煮3~5分钟,捞起来控干水分 。
3.锅中下油。
(放一个桃仁 ,冒小泡就可以了 )。
4.倒桃仁文火慢炸 。用汤勺滚动,使其遇热匀称。
6.糖和水的占比是2:1 ,再小泡,把糖里的水分锅糊。
7.倒炸好的桃仁 ,翻拌并熄火 。用铁铲不断的铲桃仁便会返砂。
8.越铲越疏松 ,嗯,冷后变为奶油霜勺均称的挂在上面 。