黄瓜金针菇凉拌菜的做法

主料：金针菇半斤黄瓜1根胡萝卜半根辅料：葱，花椒粒一小撮盐20克，糖10，香醋二勺，酱油（味极鲜）一勺油3勺烹饪步骤步骤13黄瓜切丝，金针菇分3段切，少许胡萝卜丝配色金针菇胡萝卜过水焯熟，捞出用手挤。黄瓜金针菇凉拌菜的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

黄瓜金针菇凉拌菜的做法(1)

主料：

金针菇半斤

黄瓜1根

胡萝卜半根

辅料：

葱，花椒粒一小撮

盐20克，糖10，香醋二勺，酱油（味极鲜）一勺

油3勺

烹饪步骤

步骤13

黄瓜切丝，金针菇分3段切，少许胡萝卜丝配色。金针菇胡萝卜过水焯熟，捞出用手挤干水分备用。

步骤23

国内加油加热，下入花椒葱段炸一下，滤掉花椒葱，把油倒到菜上，准备开拌。

最后一步

菜里加入盐，香醋，糖，少许味极鲜，拌匀就能上桌了。所有调料数量按照自己喜好调节既可。

黄瓜金针菇凉拌菜的做法(2)

做法：主料

金针菇约200克

黄瓜1根

辅料

葱花适量

大蒜2瓣

辣椒面1勺

植物油约30ml

海鲜酱油1勺

陈醋1勺

糖多半勺

鸡粉少许

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

1.黄瓜洗净。

2.切丝。

3.金针菇切掉根部，抖散。

4.焯水，再过凉水。

5.黄瓜和金针菇放到小盆里。

6.小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。

7.锅里加2勺油烧至冒青烟。

8.趁热浇在辣椒粉里。

9.加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。

10.再加多半勺糖，适量盐拌匀。

11.把大部分调味汁浇在金针菇上。

12.翻拌均匀。

13.转移到盘子里。

14.把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。