老醋蜇头原料：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱做法：1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片；2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈；3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出；4、焯好的。老醋蜇头的制作方法是什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
老醋蜇头的制作方法是什么(1)
老醋蜇头原料：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法：
1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片；
2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈；
3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出；
4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）；
5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用；
6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均；
7、锅内放油煸香香葱；
8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜。
