主料：虾仁200克,粉皮200克调料：料酒5克,味精2克,盐3克粉皮拌虾仁的特色：晶莹透明，咸淡适口粉皮拌虾仁的做法：1. 虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分2.。粉皮大虾的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
粉皮大虾的做法(1)
主料：虾仁200克,粉皮200克
调料：料酒5克,味精2克,盐3克
粉皮拌虾仁的特色：
晶莹透明，咸淡适口
粉皮拌虾仁的做法：
1. 虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分
2. 粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内
3. 自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出
4. 用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可
